Då har vi varit på tur till Trolltjärnskojan och åkt på ställen där jag inte trodde att man kunde åka. Min bakdel kommer inte vara sig själv på flera dagar efter att ha skumpat fram i skogen i flera timmar. Ajjj! 

 
Här kommer lite bilder från dagen: 






Nu är det återsamling vid Vattenfall-huset för lite mat inne i värmen.











Dags för lunch och oväntat nog har jag en kollega som sällskap. En trasig bil behöver inte betyda bara elände. 


Dagens lunch;
Korv Stroganoff
Blomkålsris

1 port kesokaka
1 msk sylt
1 dl vispad grädde

Okej. Jag erkänner. Det är få saker jag tycker bättre om än ost- eller keso-kaka. Och, för er som undrar, jag blev sjuk. Men det var nästan värt det ;)





Sen lunch inklämd mellan två möten. Stressad och äter för fort medan jag svarar på frågor och dess emellan pratar i telefon. 


Det blir ingen bild idag men som vanligt är det rester från igår. 

Blomkålsgratäng 
Köttbullar
Pizzasallad


Seg förmiddag med mycket att göra men inget tempo.


Lite snabb frukostrast efter möte med chefen.

Kesofrutti
1 dl Keso
2 msk vispad grädde
1 krm vaniljpulver 
2 tsk agavesirap 
1,5 msk osötad sylt.

Blanda allt utom sylten och ät med sylten som tillbehör.


Ny dag, nya tag. Trött idag. Jag tränade efter att tjejerna somnat och blev alldeles för pigg för att somna. Dessutom har jag sovit dåligt hela natten.


Nå. Man kan inte sjukskriva sig för det så det är bara att köra igång. Först lite frukost.


Sesamfröbröd med köttbullar som blev kvar sen igår.
Te






Riktiga godsaker. Se upp så du inte äter för många.


Blir 10-15 st

200 g mörk choklad (minst 70% kakao)
1 burk osötat jordnötssmör 
Osaltade Jordnötter

Smält 100 g choklad över vattenbad eller i micron.

Bred antingen ut den smälta chokladen på ett bakplåtspapper eller i muffinsformar. Låt stelna.

Bred på jordnötssmör på den stelnade chokladen.

Smält resten av chokladen. 

Hacka jordnötterna och blanda i den smälta chokladen och bred allt sammans ovanpå jordnötssmöret. 

Låt stena. Klart! 



Middag blir det när alla är hemma. Idag blev det tjejernas favorit; Köttfärssås och vitkål i ugn. Fast barnen äter spaghetti. Jag inbillar mig att de kan äta lite mer kolhydrater utan någon fara. 



Packat i matlåda ser det inte så inspirerande ut. Men det är gott i alla fall. 

Till sista kaffekoppen efter maten åt vi nötter och lchf-"snickers". 


Dags för dagens lunch. Det blir ingen bild nu heller. Matdosor är inte sådär väldigt inspirerande efter en vända i väskan. Samtidigt är matdosa det allra bästa för oss som inte äter "vanlig" mat. Dessutom är det billigt. 


Dagens lunch med andra ord...

1 port ugnsstekt lax
1 port Holandeisesås
Blandad sallad
Vatten 


Den här gången blir det ingen bild. 

Såhär dags är det dags för ett mellanmål såna här dagar när jag är extra hungrig.

2 ägg
2 msk majonäs
4 skivor strimlad rökt skinka
Salt och peppar
 2 salladsblad
Kaffe

Hacka ägg och blanda med majonäs och strimlad skinka. Serveras på salladsblad.



En halv burk Tonfisk.
1/4 hackad silverlök
1 dl keso
1 salladsblad
1/2 tomat
Te

Jag har fuskat i helgen så jag förbereder mig på en dag när jag är hungrigare än normalt. Det brukar bli så.
Dessutom börjar min dag tidigt så jag behöver äta rejält innan jag åker till jobbet. 


Vad äter man en vecka om man nu äter LCHF?

Jag kommer skriva matdagbok under en vecka för att visa vad jag äter. Jag försöker hålla mig till normal lchf men ibland blir det strikt, ibland liberal och ibland något helt annat :)

Så. Nu kör vi. Från måndag morgon till söndag kväll. Häng med! 



Dagens middag: Kokt Torskrygg med baconströssel och skirat smör och rödbetssallad. 

Och: jo. Man kan äta rödbetor om man äter lchf. De innehåller nämligen bara 8 g kolhydrater. 
Det går ihop med normal lchf. Men även om man äter strikt så kan man undantagsvis unna sig några rödbetor. 


Använder Blogger.